Vins du domaine des Girasols

  • Rasteau

    Vieilles Vignes 2016 17.00 €

    Nos vieilles vignes ont plus de 50 ans et certaines dépassent les 100 ans. Ce vin est donc concentré, avec une touche de réglisse, c'est réellement un vin pour manger et faire sublimer un très bon fromage ou un gigot des Alpilles. Le terroir appelle le terroir !

    Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
    Vinification traditionnelle : élevage en fût pour une partie
    Température de service : 16°

    Vin de belle garde 10 ans.

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  • Rasteau

    MMXV - Elevage en fûts16.00 €

    Belle robe grenat. Un très beau nez de fruits rouges accompagné des notes boisées et épicées, le tout avec beaucoup d'élégance. En bouche, une belle structure aux tanins soyeux. Peut accompagner une daube provençale, un canard aux figues ou un gigot de 7 heures. Nous avons voulu mettre en avant l’histoire de Vaison la Romaine, ce qui explique le millésime en chiffre romain.

    Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
    Vinification traditionnelle : par gravité. Assemblage des vins finis avant l’élevage. Vieillissement pendant 12 mois dans des demi-muids de 5 ans avant la mise en bouteilles.
    Température de service : 16°

    Vin de belle garde 5 à 10 ans.

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  • Rasteau

    Tradition 2015 15.00 €

    Ce qui caractérise ce millésime 2015, c'est sa fraîcheur en bouche, des fruits rouges, cassis et mure. Il faudra le servir sur des grillades, et certains poissons et crustacés, avec une sauce tomate épicée. Un Picodon pas trop fait ou un Banon, deux fromages emblématiques de notre région, seront à la hauteur de vos espérances. Comme pour la Cuvée Gracieuse, un verre de ce vin à l'apéritif peut aussi vous plaire.

    Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
    Vinification traditionnelle
    Température de service : 15° / 16°

    Vin de belle garde 5 à 7 ans.

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  • Rasteau

    Cuvée Gracieuse 2014 13.00 €

    Vin ample aux tanins vifs, une belle longueur en bouche, aucune lourdeur. Cette cuvée Gracieuse porte bien son nom, elle accompagnera des plats à base de viandes rouges grillées mais aussi un lapin à la provençale, des petits farcis, de bons fromages affinés. Ne pas oublier l'apéritif, car nous nous apercevons que le vin rouge à l'apéritif devient de plus en plus fréquent et cette cuvée s’y prête à ravir.

    Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
    Vinification traditionnelle : levures indigènes
    Température de service : 16°

    Vin de belle garde 5 à 8 ans.

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  • Côtes du Rhône Rouge

    Cuvée Tombaronne 2015 8.50 €

    Notre Côtes du Rhône 2015 cuvée Tombaronne est un bon compromis. Pas aussi puissant qu'un Rasteau, issu de nos jeunes vignes, cette cuvée est gourmande et facile à boire en toute occasion. Pour l'accord mets et vins, bonne charcuterie et fromages affinés, c'est un vin de repas improvisé, entre amis.

    Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
    Vinification traditionnelle
    Température de service : 15°

    Garde : 5 ans

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  • Côtes du Rhône Rosé

    2018 9 €

    Notre production en Côtes-du-Rhône rosé est limitée mais toujours de qualité. Un rosé idéal sur les repas d'été, crudités, salades composées, poissons et viandes blanches, brochettes de poulet au citron et basilic, travers de porc sauce aux herbes de provence. L'apéritif est aussi un bon moment pour apprécier ce rosé avec des tapas, tapenades, fougasses aux anchois et olives.

    Cépages : Grenache, Cinsault
    Vinification traditionnelle : par saignée
    Température de service : 12° / 13°

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  • Rasteau

    Vin Doux Naturel Ambré (75 cl) 29.00 €

    Notre Vin Doux Naturel est la fierté du Domaine. Nous sommes de moins en moins à en produire ; le Rasteau Vin Doux Naturel est à l'origine de l'appellation et il faut conserver cette tradition et cette méthode de fabrication. Vin de mutage (jus + alcool), nous élevons le Vin Doux Naturel dans des fûts (30 mois). Idéal à l'apéritif, mais aussi sur un foie gras poêlé, sur tous les fromages à pâte bleue (Roquefort, Gorgonzola) et aussi tous les desserts. Garder la bouteille debout au réfrigérateur simplement bouchée, aucun risque d'altération. Sinon vous pouvez conserver ce vin durant plusieurs dizaines d'années en cave et debout.

    Cépages : Grenache 100%
    Vinification traditionnelle : par mutage
    Température de service : frais 12°

    Garde : 5 ans

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  • Rasteau

    Vin Doux Naturel Rouge (50 cl) 16.00 €

    Ce vin issu du cépage grenache noir est un vin de mutage parfait à l'apéritif, sur les desserts aux fruits rouges, mais c'est surtout sur le chocolat qu'il s'exprime le mieux. C'est l'accord parfait ! Nous mettons tout notre savoir-faire, comme sur l'ambré, pour vous faire découvrir ce Rasteau Vin Doux Naturel Rouge. Il passe un an en fût et ensuite un an en bouteille. Il faut 2 ans pour avoir un véritable nectar. Sa belle couleur est due au fait que nous laissons macérer jus plus peau de la grume afin d'obtenir cette couleur rouge foncée. Après ouverture, bouché, il se conserve plusieurs mois au réfrigérateur.

    Cépages : Grenache 100%
    Vinification traditionnelle : par mutage
    Température de service : frais 12°

    Garde : plusieurs années debout en cave

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