Cépages :

-65% Grenache
-20% Mourvèdre
-15% Cinsault

Notes de Dégustation :

Robe : Belle robe rubis aux reflets violine, très lumineuse.

Nez : Senteurs variées allant de la griotte à des épices de poivre vert en passant par des notes de feuilles de cassis.

Bouche : Tanins soyeux, denses. Très belle longueur laissant un palais réglissé.

Vinification : Traditionnelle, en cuve pendant 2 ans

Alc : 14.5°

Aptitude au vieillissement : Très bonne garde de 5 à 10 ans

Accompagnement : Rôti de Bœuf saignant, Gigot d’agneau aux herbes

Conditionnement : Bouteille bourguignonne lourde « feuille morte » en carton de 6 ou 12.