Cépages :

-42% Grenache
-36% Syrah
-12% Cinsault
-7% Carignan
-3% Mourvedre

Notes de Dégustation :

Robe : Rouge carmin, aux reflets brillants et soutenus

Nez : Riche en arômes épicés (poivre, menthe) au bouquet subtil et dense

Bouche : Corsé en bouche avec une finale longue et charpentée

Aptitude au vieillissement : Vin de belle facture a déguster dans 2 ou 3 ans (très bonne garde)

Vinification : Traditionnelle, élevage en cuve béton pendant 2 ans. Vinification de la syrah logée en demi muids et assemblage au printemps suivant. Non filtré

Accompagnement : Rosbif, Côte de Bœuf, sauce au poivre

Conditionnement : Bouteille bourguignonne lourde « feuille morte » en carton de 6 ou 12.