Appellation : Côtes du Rhône Villages RASTEAU

Date d’embouteillage : juillet 2006

Fermentation : en cuve béton

Date de vendange : 13 sept 2004

Notes concernant le millésime 2004 :

Un millésime parmi les plus secs depuis 50 ans

Les conditions climatiques, dès la sortie de l’hiver ont permis à la vigne d’arriver à une maturité favorable à un grand millésime.

Dès la mi-août, les écarts de température jour-nuit ont été importants et bénéfiques à la maturité.

Cependant, la sécheresse persistait. Les pluies salvatrices de la seconde quinzaine d’août ont permis de relancer les maturités. Ce climat favorable a permis en début de vinification le 13 septembre, une grande sérénité.