Cépages :
-66% Grenache
-18% Cinsault
-12% Mourvèdre
-4% Carignan

Notes de Dégustation :

Robe : Belle robe pourpre

Nez : Le bouquet très complexe dégage à l’ouverture de la bouteille des parfums de cuir et de sous bois qui évoluent ensuite vers de discrets arômes boisés et de fruits noirs.

Bouche : Toute en longueur et en finesse retenant des notes de figues

Aptitude au vieillissement : A déguster dès maintenant gardant encore un bon potentiel

Alc : 14.5°

Vinification : Vinification traditionnelle Elevage en cuve béton pendant 2 ans. Non filtré

Accompagnement : Magret de canard, salmis de bécasse et de pintade

Conditionnement : Bouteille bourguignonne lourde « feuille morte » en carton de 6 ou 12.