Appellation : Côtes du Rhône

Date d’embouteillage : août 2004

Fermentation : en cuve béton

Date de vendange : 10 sept 2001

Notes concernant le millésime 2001 :

Un millésime « gourmand ».

Comme en 2000, les conditions climatiques de 2001 ont été très favorables, les raisins présentaient un état sanitaire remarquable. Un été très sec et chaud, beaucoup de mistral d’où une concentration dûe aux fortes chaleurs plus qu’à la maturité.

De fait, le potentiel alcoolique était présent, comparable à l’année dernière mais la richesse polyphénolique (couleur) n’était pas encore à son maximum.

Jusqu’où faillait il laisser monter « les degrés » pour atteindre une hypothétique « couleur » ?

Nous avons choisi de vendanger sans attendre afin de ne pas perdre en équilibre sucre/acidité.

Date de mise en vente : octobre 2004

Notes de dégustation : Robe légèrement tuilée. Beaucoup de finesse au nez, sur les petits fruits rouges. La bouche est très marquée par les fruits rouges, framboises. Belle harmonie entre les tannins et l’acidité, le tout est très souple et rond.

Assemblage : 84 % grenache, 16 % cinsault,

Millésime : 2001

% Vol : 14.5 % Vol.